Malteurop México, una empresa global de producción de malta, presentó una nueva malta base de dos hileras, diseñada especialmente para la industria cervecera artesanal mexicana. Esta iniciativa, lanzada en el marco de la Expo Cerveza México 2024 y a un año de la apertura de su planta en Meoqui, Chihuahua, busca reducir la dependencia del país en la importación de malta cervecera y apoyar a los productores locales.
A pesar de ser el principal exportador mundial de cerveza, México se ubica como el segundo mayor importador de malta cervecera, después de Brasil, con compras anuales de 374 millones de dólares, según datos de Data México.
La industria artesanal, que representa una importante sección del mercado cervecero en el país, depende en gran medida de maltas importadas, lo cual afecta los costos de producción y los tiempos de distribución, además de presentar complicaciones logísticas para los cerveceros independientes. Este segmento ha mostrado interés en utilizar insumos locales, como una extensión de su identidad y compromiso cultural.
La nueva malta base de dos hileras de Malteurop se produce exclusivamente con cebada cultivada en Chihuahua, lo que representa una alternativa a las maltas provenientes de Estados Unidos, Bélgica y Canadá. Este tipo de malta ofrece una ventaja en rendimiento durante la fermentación, gracias al tamaño más grande de los granos, que proporciona una mayor concentración de azúcares.
En 2022, la producción de malta cervecera en México alcanzó las 566,985 toneladas, con un valor de mercado de 5,300 millones de pesos, según el INEGI. Sin embargo, el país continuó importando malta por un valor aproximado de 7,500 millones de pesos en el mismo periodo, lo que ilustra el déficit en la producción local para cubrir la demanda.
El sector de cervezas artesanales en México continúa su crecimiento, impulsado por la preferencia del consumidor mexicano y su posicionamiento en el mercado global. De acuerdo con un estudio de Deloitte, la cerveza artesanal lidera las preferencias de los consumidores en el país, con un 39% del mercado, superando a la cerveza industrial y el tequila.
Este dinamismo proyecta un crecimiento de hasta 7.3% anual para los próximos ocho años, alcanzando ventas de 125.6 millones de dólares en 2023, según la consultora Informes Expertos.
Malteurop, una empresa de origen francés con presencia en 14 países, se estableció en México hace tres años, apostando por el cultivo de cebada en Chihuahua y por prácticas de agricultura regenerativa. Su planta en Meoqui, equipada con tecnología avanzada, busca minimizar el impacto ambiental mediante la reducción en el consumo de agua y mejorar la eficiencia en cada etapa del proceso de malteado.
La planta representa un eslabón en la cadena de valor local, lo cual asegura que los insumos mexicanos cumplan con estándares internacionales de calidad.
Con esta oferta, Malteurop refuerza su compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo de la industria artesanal en México, buscando reducir la dependencia del país en la importación de malta y apoyar a los productores locales en su capacidad para ofrecer una cerveza artesanal auténtica y de alta calidad.
